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什么是破乳現(xiàn)象？
破乳又被稱做反乳化作用，是乳狀液的分散相小液珠聚集成團(tuán)后再形成大液滴，最終使油水兩相分層析出的過程。
1.破乳現(xiàn)象是乳狀液分散向小液珠聚集成團(tuán)，形成大液滴，最終使油水兩相分層析出的過程，又稱反乳化作用。...
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