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使乳狀液破壞的試劑稱為破乳劑
發(fā)表時(shí)間：2013-12-30
破乳劑是一種高效促進(jìn)有機(jī)相與水相分離的化學(xué)制劑，能迅速消除乳化現(xiàn)象，達(dá)到兩相分離。我公司針對(duì)青霉素發(fā)酵液中含有蛋白質(zhì)、糖類、菌絲體等雜物，導(dǎo)致有機(jī)相與水相界面不清，青霉素難以成功萃取而精心研制開發(fā)了該產(chǎn)品，能夠迅速破乳，消除乳化現(xiàn)象，達(dá)到兩項(xiàng)分離，提高青霉素的萃取率。
能有效地使乳狀液破壞的試劑稱為破乳劑（demulsifier），它們通常是在油水界面上有強(qiáng)烈吸附傾向，但又不能形成牢固的界面膜的一類表面活性劑。破乳劑能破壞乳狀液的穩(wěn)定性，使分散相聚集起來并從乳狀液中析出的化合物。在化工生產(chǎn)中，用破乳劑可回收乳狀液里沒有參加反應(yīng)的原料或產(chǎn)品等. 破乳劑有:水、溶劑、無機(jī)鹽類電解質(zhì)、對(duì)抗型表面活性劑和非離子型表面活性劑等。有陰離子型破乳劑（如脂肪酸鹽、磺酸鹽類、烷基苯磺酸鹽、聚氧乙烯脂肪醇磷酸鹽等）；陽離子型破乳劑（如氯化十四烷基三甲基銨等）；非離子型破乳劑（如聚氧乙烯聚氧丙烯烷基醇（或苯酚）醚、聚氧乙烯聚氧丙烯多乙烯多胺醚）。
乳液中加入溶劑或無機(jī)鹽類電解質(zhì),可以改變水相或油相的比重,促使乳狀液破壞.表面活性劑受到溫度變化或者其他外界因素，由乳化狀態(tài)變成油水分離的過程，主要是乳化不穩(wěn)定造成。破乳后的表面活性劑如化妝品、食品添加劑、印染助劑等失去使用性能，而且會(huì)引起副作用。
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